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spiccano le note floreali
Lapice della qualità di tutta la produzione aziendale del Castello di Neive è rappresentato dal Barbaresco DOCG Santo Stefano
L'affinamento della Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" di Cavallotto dura 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia
Un brut il cui riposo sui lieviti
ai quali si susseguono note di nocciole e un tocco di miele
carema doc sole e roccia 2022 monte maletto W22-23-rose3card spiccano le note florealiRosso rubino tendente al granato. Raffinati sentori di lampone, erbe aromatiche, tocchi balsamici colpiscono l'olfatto; al sorso fine, delicato, dal tannino armonico. Questo Carema "Sole e Roccia" stupir chi avr la fortuna di degustarlo ( prodotto in quantit limitata) con la sua elegante variet di aromi e profumi, il tannino fine e armonioso e la lunga persistenza aromatica. Una perla rara di un terroir poco conosciuto, tutto da esplorare. Da abbinare
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