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Margot Fischer lüftet in diesem kleinen Band die Geheimnisse einer Frucht
die Walnuss jenseits vom Studentenfutter neu entdecken wollen
aber trotzdem so kochen wollen wie dort
Die Ramen-Bowl mit Pilzen und Pak Choi zeigt genial
Vier Teile von den Grundlagen bis zum Weinausbau – verständlich für Einsteiger
Die Konditorei Benjamin Perry Margot Fischer lüftet in diesemMatthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekrt und Mitinhaber der Klner Patisserie TrtchenTrtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen ber Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch traditionell, einmal kreativ modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse. Fr alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.
