Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Jean Louis Chave Pavillon Daugay bietet früh Trinkfreude

Pavillon Daugay bietet früh Trinkfreude und ist ein authentischer Ausdruck der Appellation zu einem attraktiven Preis

Der Blanc de Blancs Große Reserve eignet sich als stilvoller Aperitif

Sommerlich und feierlich

Im Keller bleibt die Handschrift reduziert und fein: schonende Pressung

Auf der Maische über 20 Tage mit wilden Hefen vergoren zeigt der Wein neben den typisch fruchtigen Noten des Rieslings auch eine feine Tanninstruktur

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Jean Louis Chave Pavillon Daugay bietet früh TrinkfreudeDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt