JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Cynthia Barcomi Albanien verbindet mediterrane Frische mit

Albanien verbindet mediterrane Frische mit orientalischer Vielfalt – dieses Buch zeigt frisch gebackenes Brot

Mit dem GAD Award 2025 Silber ausgezeichnet

Jamie Oliver nennt es »einen Liebesbrief an mächtiges Gemüse«

erklärt die Geschichte und Vielfalt der Pasta: von frischer und getrockneter Nudel über die wichtigsten Sorten von Agnolotti bis Zitoni bis zu 100 Traumpaaren aus Nudelform und passender Sauce

aufgewachsen in einem Dorf im Süden Vietnams

JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Cynthia Barcomi Albanien verbindet mediterrane Frische mitTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Autor von acht Bchern ber japanische Kche, bereist fr dieses Buch Hokkaid, Japans nrdlichste Insel, wo europische Landwirtschaft auf traditionelle japanische Kche und die Ainu Gastronomie trifft. Mit Originalrezepten des Ainu Kochs Hiroaki Kon sowie Gerichten wie Sapporo Miso Ramen und Schneeschmelz Ksekuchen. Fr alle, die Japans kulinarische Vielfalt jenseits von Tokio und Sushi entdecken wollen.