2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine Tre Secoli Am Gaumen wirkt der Cabernet

Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon aus Pauillac straff und elegant zugleich

Besonders die Spätburgunder (manchmal auch Pinot Noir genannt

so dass mittlerweile sieben Rebsorten

Das verleiht dem Wein Würze

Bei Domaine Lignier Michelot steht dabei weniger der Ausbau im Vordergrund als die Transparenz der Lage

2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine Tre Secoli Am Gaumen wirkt der CabernetVaudesir erstreckt sich ber 17 Hektar am Grand Cru Hgel nrdlich der Stadt Chablis. Der Weinberg liegt zwischen Les Preuses im Norden und Grenouilles im Sden. Es hat die Form eines Amphitheaters und wird durch eine Strae geteilt, die die Franzosen Chemin des Vaudesirs nennen. Dadurch erhlt das Feld tatschlich eine doppelte Belichtung, da die Hlfte der Reben nach Sden ausgerichtet ist, whrend der Rest nach Sdwesten ausgerichtet ist. Die steilen Hnge