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aromatischen Gewürzen und weichen
sorgfältig kontrolliert und aussortiert
Der Gärvorgang dauert bis zu zwei Jahre an und wird mehrfach unterbrochen
fein und elegant
Im örtlichen Dialekt heisst Armi übersetzt „auf der Spitze des Hügels“
Grillo Naturalmente Bio 2021 - DOC Sicila 2015 aromatischen Gewürzen und weichenProduzent: Caruso & MininiTraubensorte: GrilloAlkoholgehalt: 13% HerstellungDie Trauben werden fr 4 12 Stunden im Stahltank mazeriert und danach sanft gepresst. Der Wein wird in Eichen und Akazien Tonneaux fermentiert. Die Reifung erfolgt im Stahltank "sur lies" (auf der eigenen Hefe) mit zweimal tglicher Aufrttlung der Hefe. Diese Battonage gibt dem Wein seine cremige Textur und Flle. Anmerkungen des WinzersGrillo ist die Flaggschiff Traube unter
