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Ottimo con una sogliola alla mugnaia
ma allo stesso tempo elegante ed equilibrato
Si abbina bene con carni rosse arrosto o alla griglia ma si trova a suo agio anche con la cacciagione da piuma
successivamente si verifica la seconda fermentazione con affinamento sui lieviti
In bocca risulta ottimamente bilanciato e ravvivato dalla spiccata sapidità
lazio bianco igp ferentano 2021 famiglia cotarella W14-15-toscana-bolgheri Ottimo con una sogliola allaSolfiti Aromatico Legno Speziato Italia Cena tra amici Lazio Primi di terra Secondi di terra Bianco
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