Vegetarisch – Das große Kochbuch von Paul Ivić Zoë Barker passende Getränke und Tipps zum

passende Getränke und Tipps zum Smoken

aber auf Geschmack nicht verzichten wollen

die ihre Vitaminbombe nicht immer nach demselben Rezept mixen wollen

Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen holen vergessene Gemüsesorten wie Stielmus

sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen

Vegetarisch – Das große Kochbuch von Paul Ivić Zoë Barker passende Getränke und Tipps zumPaul Ivi, Kchenchef des Wiener Sternerestaurants TIAN und einer der wichtigsten Vorreiter der nachhaltigen Gemsekche im deutschsprachigen Raum, holt auf ber 400 Seiten die Sternekche runter auf den heimischen Herd: 300 Rezepte nach dem Prinzip Vom Blatt bis zur Wurzel, von geeister Paprikasuppe bis zu butterzart geschmortem Spitzkohl. Fr alle, die Gemse endlich die Hauptrolle auf dem Teller geben wollen.