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Die kontrollierte Gärung und 8-10-tägige Mazeration bewahren die delikate Tanninstruktur
wodurch ein harmonisches Geschmacksgleichgewicht entsteht
die nur die Sommersaison ermöglicht
Alfi verkörpert die Kunst der Leichtigkeit
Die Vinifikation respektiert die Zeiten der Natur durch kontrollierte Gärung in Edelstahl zwischen 24° und 26° für 8-10 Tage
Barbaresco Ricu DOCG 2013 - Montaribaldi Trüffel Frisch Die kontrollierte Gärung und 8-10-tägigeDer Barbaresco Ricu 2013 reprsentiert die Kunst der piemontesischen Assemblage in ihrer raffiniertesten Form, wo sich die besten Nebbiolo Trauben aus den Gemeinden Barbaresco und Treiso vereinen, um eine Harmonie von aussergewhnlicher Komplexitt zu schaffen. Die variable Hhenlage zwischen 250 und 350 Metern, die Sd und Westausrichtung sowie die geologische Vielfalt der Terroirs verleihen diesem Wein eine reiche und facettenreiche Persnlichkeit, die
