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wodurch der Wein seine organische Komplexität entwickeln kann
während die Gärung bei streng kontrollierter Temperatur zwischen 10° und 12° die aromatische Reinheit hervorhebt
schenkt Tiefe und Komplexität und gipfelt in warmen und persistenten Abschlussempfindungen
die außergewöhnliche Komplexität und Finesse verleiht
Gemüsesauce Anfosso (180gr)
Albarossa del Marusè Piemonte DOC 2021 - Poggio Ridente Trüffel wodurch der Wein seine organischeIm Herzen des Monferrato entsteht del Marus, eine Hommage an die Albarossa die Rebsorte, die Innovation in der piemontesischen Tradition verkrpert, Frucht des Genies der Universitt Turin, die die Nobilitt des Nebbiolo mit der Kraft der Barbera vereinte. Dieser Wein von tiefem Rubinrot offenbart Aromen reifer roter Frchte, veredelt durch eine zarte grasige Note und mineralische Nuancen von seltener Eleganz. Vinifiziert aus handverlesenen Trauben mit
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