Alexandre Dupont de Ligonnès PollyKnall pétillant naturel 2021 Rabatt Der Syrah und Grenache wurzelt

Der Syrah und Grenache wurzelt auf Kalksteingeröll (sogenannten "éboulis calcaires") und der Carignan auf blauen und gelben Kalksteinmergel

Am Gaumen gibt er sich sehr gehaltvoll und kräftig

Am Gaumen hat er eine frische Säure und einen markanten Gerbstoff

GG 2022 stammen von Reben

frittiertem und mit Char-siu-Soße glasiertem Schweinebauch

Alexandre Dupont de Ligonnès PollyKnall pétillant naturel 2021 Rabatt Der Syrah und Grenache wurzeltDas Rebgut fr den De Ligonns PollyKnall ptillant naturel 2021 stammt aus dem Radebeuler Goldenen Wagen. Der Weinberg wurde als gemischter Satz angelegt und auch von Alex so gelesen und vinifiziert. Rebsorten technisch finden sich als Hauptanteile Sptburgunder, Kerner und Riesling in der Cuve, es sind aber auch kleinere Anteile anderer hiesiger Trauben enthalten. Der Petnat ist undegorgiert und der unbehandelte Grundwein wurde am Ende der Grung bei ca.