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Säure und Tannin
leichte kalte Vorspeisen
Als Apertif
am Gaumen ausgewogen mit sanftem Tannin und dunkler Fruchtfülle die trotz der stolzen 112 vorangegangenen Ernten noch immer eine gewisse Frische und Leichtigkeit besitzt
Auch eine vegetarische Paella mit Safran und geröstetem Gemüse unterstreicht seine feine Mineralität und Frische
Castalides Edition AOP Languedoc Renzo Masi Säure und TanninWarm, feurige dunkle Frucht, Rumtopf, leckere Rstaromen, Lorbeer und Pfeffernoten, langer Nachhall getragen von reifen Brombeeren und Vanilleanklngen. Mediterrane und gehaltvolle Gerichte wie Lamm oder Spanferkel, confierte Ente, Schmorgerichte.
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