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Die so geschaffene Schiefersteillage zwischen Enkirch und Trabach wird durch ihren Grauschiefer mit starkem Quarzit-Anteil charakterisiert und in der Klassifizierung von 1868 in die höchste Klasse eingeordnet
Der Wein wird von der Feinhefe abgezogen und unfiltriert gefüllt
die den APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP
Die Trauben werden von Hand bei voller physiologischer Reife selektiv von Hand gelesen
Trinke den Nat' Cool Branco dazu
Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2023 EU-Bio Die so geschaffene Schiefersteillage zwischenDie Trauben des Knewitz Sptburgunder VDP. Gutswein trocken 2023 stammen von alten Reben im Appenheimer Eselspfad sowie der Gau Algesheimer St. Laurenzikapelle. Die Reben wurzeln hier auf dem typischen Kalksteinboden. Nach der selektiven Handlese im September wurden die Trauben sanft angepresst und in offenen Maischetanks mit eigenen Hefen spontan vergoren. Im Anschluss folgte eine Reife in mehrfach belegten und neuen Barriques bis zur Fllung im Mrz
