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Die Parzelle von Kühling-Gillot im Pettenthal ist mit mehr als 70% Neigung die steilste Weinbergsparzelle Rheinhessens
die von einer feinen Säure und Salzigkeit getragen wird
Im März diesen Jahres verkosteten wir erneut und entschieden uns
ein Hauch Brioche
Buntsandstein gepaart mit Kalkgestein geben dem Wein eine karge Salzigkeit
Champagner Chervey Pinot Noir 2021 brut nature Champagner Die Parzelle von Kühling-Gillot imReine Sptburgunder Schaumweine knnen manchmal etwas speckig und opulent wirken, das bringt die Rebsorte einfach mit sich und es gibt natrlich auch Menschen, die das mgen. Wir hingehen feiern es, wenn die Rebsorte in fhigen Hnden zu einem hochprzisen, dunkelfruchtigen Meisterwerk wird, das Balance, Sure, Mineralitt und Finesse vereint. Und sowas haben wir hier, dazu noch nett verpackt hinter einem etwas mystisch anmutenden, schwarzen Etikett.
