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temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Behältern (Beton oder Edelstahl) mit behutsamer Extraktion
Brombeere und Schwarzkirsche werden von feinen Noten nach Graphit
gegrilltem Rinderfilet
die von floralen Nuancen weißer Blüten sowie würzigem Salbei ergänzt werden
Das Weingut ist Teil der IGP Côtes de Thongue und nutzt die Vielfalt der Region
Kranz - 2021 Ilbesheimer Kalmit Spätburgunder GG Kettmeir temperaturkontrollierte Gärung in kleinen BehälternDer Kranz 2021 Ilbesheimer Kalmit Sptburgunder Groes Gewchs ist ein prziser, khler Pinot aus einer der spannendsten Lagen an der Sdlichen Weinstrae. Die streng selektive Handarbeit im Weinberg und der behutsame Ausbau im Keller zielen konsequent auf Finesse statt Opulenz ein Sptburgunder, der Klarheit, Tiefe und Herkunft eindrucksvoll in die Flasche bringt. Die als Groes Gewchs klassifizierte Lage Kalmit gilt schon lange als Aushngeschild fr
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