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Freddys Ribs aus »House of Cards« oder Cannoli aus »Der Pate«
Persische Kräuter-Feta-Taschen
40 Rezepte aus der Küche
Hanfsamen liefern laut DK doppelt so viel Eiweiß wie die Superfood-Konkurrenz Lein- und Chiasamen
weshalb die Sauerkirsche lange von den Gemüseständen verschwand – heute wird sie dank ihrer Genlügsamkeit und ihres Fruchtgeschmacks neu entdeckt
Von Mauracheln & krausem Ziegenbart Stefan Wiesner Freddys Ribs aus »House ofHelga Haas, promovierte Wirtschaftswissenschaftlerin und seit Kindertagen begeisterte Pilzsucherin, durchforstet historische brgerliche Kochbcher nach vergessenen Pilzrezepten: rund 330 Rezepte aus zwei Jahrhunderten, von Omelettes ber Pasteten bis zu Souffles. Da auf stdtischen Mrkten frher nur Trffel, Morchel und Champignon erlaubt waren, entstand aus dieser Beschrnkung eine erstaunliche Zubereitungsvielfalt. Fr alle, die die kulinarische Geschichte
