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Ausbeinmesser
Körnung: #1000/#4000
The razor-sharp blue steel blade will ensure precise and clean cuts
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
Rückseite: Spiegel Halbmond
Nakiri White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm Special_handle AusbeinmesserDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
