Rosso Mattone Riserva 0,75l Kerner Kirsche und Bitterschokolade GESCHMACK Samtig

Kirsche und Bitterschokolade GESCHMACK Samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang

Heute interessieren sich viele unser Winzerpartner für die biologische und biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und stellen in diesem Zuge die Bewirtschaftung ihrer Weinberge um

Pauls bewirtschaften ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und weitgehend von Hand – 185 Hektar beste Lagen in einem der schönsten Weinanbaugebiete Südtirols

trockenes Klima und Böden aus Urgesteinsschiefer ergeben ein besonderes Terroir

Nach 10-monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche

Rosso Mattone Riserva 0,75l Kerner Kirsche und Bitterschokolade GESCHMACK SamtigAus dieser Kellerei knnen Sie das weite umbrische Tal sehen, das sich von Perugia bis Spoleto erstreckt und einen bezaubernden Blick auf Assisi, Spello, Bevagna, Foligno und Montefalco Nord. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen fr ca. 25 Tage. Malolaktische Grung nach Typ getrennt, in Barriques aus franzsischer Eiche und anschlieende Alterung von 18 Monaten. Nach dem Mischen ruht der Wein bis zur