Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2022 demeter Nach der Reife wurde er

Nach der Reife wurde er unfiltriert und ungeschönt mit etwas Füllschwefel gefüllt

Danach wird verschnitten und ungeschönt sowie unfiltriert gefüllt

wurde der Wein spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und im gebrauchten Tonneaux ausgebaut

sondern Lust auf noch ein Glas zu machen

wenn die Flasche einmal geöffnet ist

Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2022 demeter Nach der Reife wurde erDer Lambert Cuve Le Chne Vert Chinon Rouge 2022 ist ein sortenreiner Cabernet Franc. Der Weinberg befindet sich in den Hgeln von Chinon. Die Reben wurzeln auf dem Perruches Boden, der aus mineralstoffreicher Ton Erde und Feuerstein besteht. Gelesen wird von Hand und selektiv. Die vorsortierten Trauben werden dann im Weingut entrappt und die Beeren auf dem Sortiertisch erneut ausgelesen. Die Maischegrung luft spontan ab und die Standzeit betrgt 30 bis