Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Ahornholz Griff 210mm Material:VG-10 Hilfreich für Feinarbeiten wie das

Hilfreich für Feinarbeiten wie das Schneiden von Obst oder das Entfernen von Kartoffelkeimen

um rohen Fisch und Rindfleisch in feine Scheiben für Sashimi und ähnliche Gerichte zu schneiden - In Sushi-Restaurants ein unverzichtbares Werkzeug

zum Schneiden von Gemüse und Schälen von Obst

Diese Saya wird mit einem Verriegelungs-Pin geliefert

um kleine Schäden zu beheben und die Schneide neu zu formen

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Ahornholz Griff 210mm Material:VG-10 Hilfreich für Feinarbeiten wie dasDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit