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perfekt eingebundenen
zeigten Merlot und später Cabernet Sauvignon ein nahezu perfektes Gleichgewicht aus Zucker
die von exotischen Früchten wie Ananas und Mango bis zur Honigmelone reichen und manchmal auch an eine Riesling-Auslese erinnern können
Aber auch in der Appellation Sauternes profitierten die Weingüter von einem eher kühlen Witterungsverlauf
Château Giscours 2019
Château Peby Faugeres 2020, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé 2éme GCC perfekt eingebundenenChteau Pby Faugres 2020 ist der reine Ausdruck seines Sdost exponierten 7,45 ha Hangs: 100 % Merlot von alten Reben auf kalk tonigem Boden liefern opulente schwarze Kirsch und Pflaumenaromen, verwoben mit dunkler Schokolade, Veilchen und Graphit. Nach 30 tgiger Grung (Stahl, Beton & Barrique) reifte der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in 60 % neuem franzsischem Holz; das Ergebnis sind ppige 15,5 % vol Alkohol, grozgige Extraktse, aber gengend
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