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fine spice notes
balanced flavor profile and an especially long-lasting Rosé experience
50% new barrels and 50% barrels previously used for one vintage
Kräftig am Gaumen
MAGERMILCHPULVER
Auricchio: Pecorino Moliterno - Sardinien , 3,420 kg KRWein fine spice notesTraditioneller Pecorino aus Schafmilch, hergestellt nach alter Handwerkskunst in Sardinien. Der Pecorino Moliterno reift mehrere Monate und erhlt dabei eine brunliche, rissige Rinde sowie einen festen, elfenbeinfarbenen Teig mit vereinzelter Lochung. Sein Geschmack ist krftig wrzig mit deutlich wahrnehmbarem Schafmilcharoma und einer feinen salzigen Note. Die Textur ist kompakt, leicht brckelig und dennoch cremig im Mundgefhl. Ein ausdrucksstarker Kse
