Raphäelle Guyot, Moria 2024 Carsten Saalwächter Dieser herausragende Brunello besticht durch

Dieser herausragende Brunello besticht durch seine komplexe Struktur

Die Linie Puiten steht dabei für selektierte Lagen und besonders feingliedrige

Nach der sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren und anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und teils in kleinen Holzfässern ausgebaut

gefolgt von einem Ausbau im traditionellen Holzfass

Konkret werden zwei Sorten verwendet: 70 % Wente und 30 % Prosser

Raphäelle Guyot, Moria 2024 Carsten Saalwächter Dieser herausragende Brunello besticht durchRaphelle Guyot Moria 2024 ist ein charaktervoller Gamay aus dem groen Terroir von Morgon dort, wo Gamay Tiefe, Spannung und Reifepotenzial zeigt. Diese Cuve setzt auf vollstndig entrapptes Lesegut, 1015 Tage Maischestandzeit und 10 Monate Ausbau in gebrauchten Eichenfssern fr maximale Klarheit und Textur ohne vordergrndiges Holz. Ein warmer, runder Stil mit komplexen Aromen, der Morgons Substanz elegant auf die Flasche bringt. USP: Entrappt