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Die kalkgeprägten Böden verleihen diesem Sekt seine lebhafte Komplexität und kraftgeladene Struktur
werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca
Durch den spontanen Gärprozess mit natürlicher Hefe im großen Holzfass und das lange
Diese Terrassensteillage hat einen sehr hohen Anteil an Schiefergestein und Grauwacke-Schieferverwitterungsboden
die die Aromen von grünem und gelbem Apfel
KIRSCHGARTEN SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS Schaumwein Die kalkgeprägten Böden verleihen diesemFur dieses Groe Gewachs finden sowohl extrem kalkgepragte Stand orte wie die Parzelle MERGELWEG Verwendung als auch die Parzelle RIESCHT, auf der die mit 30 Jahren altesten Spatburgunderreben stehen. Hier entsteht ein klassischer Spatburgunder mit einer feinen Frucht und weichen Tanninen, der trotzdem hervorragend reifen kann. Die Weine erhalten jedes Jahr Spitzenbewertungen und zahlen damit zu den besten Spatburgunder Groen Gewachsen in Deutschland.
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