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Die Handlese fand bei bester Reife statt (Portugieser wird nur in Jahren produziert
wo es deftiger wird
der „normale“ Buntsandstein sowie der Muschelkalk kommen
Der Riesling 2023 von Konni und Evi zeigt ein helles Strohgelb mit leichtem Trub im Glas
um sich zu finden: 11 Monate im kleinen Holzfass ohne Schwefel auf der Vollhefe
Seckinger Ente Savagnin trocken 2025 respektBIODYN Die Handlese fand bei besterSeckinger Savagnin Ente 2025 Wie die Pfalz den Jura Wein wiederentdeckt Die Story vom Seckinger Ente Savagnin oder, wie die Seckingers etwas Jura in die Pfalz brachten. Der Savagnin, auch Weier Traminer genannt, ist eine Rebsorte, die man vor allem im franzsischen Jura verortet und die dort reduktiv, aber vor allem oxidativ ausgebaut wird. Ihr prominentester Vertreter ist, im oxidativen Stil, der Vin Jaune. Hier finden wir aber einen eher reduktiven
