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Material: Nishijin-ori (Koi-Schwarz)
meist aus Holz oder Kunststoff
Dieses vielseitige Werkzeug ist darauf ausgelegt
Nagura-Stein
auch bekannt als "Petty Knife"
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 165mm 馬場 Material: Nishijin-ori (Koi-Schwarz)Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden.
