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die ihre Ernährung Schritt für Schritt statt mit Radikaldiäten verbessern wollen
Aus einem einzigen Grundteig entstehen 50 verschiedene Brotsorten
gründete nach Stationen in der klassischen Patisserie seine eigene Maison Landemaine – seit 2014 mit veganer Produktlinie Land & Monkeys
scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise
die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb
Käseglück: Käse einfach selber machen Catherine Kluger die ihre Ernährung Schritt fürMarlene Kelnreiter zeigt, dass fr die eigene Kserei keine Alm ntig ist die meisten Zutaten liegen bereits in der Kche. ber 40 Rezepte fhren von Joghurt und Ayran ber Frischkse, Paneer und Mozzarella bis zu Burrata sowie Weich , Schnitt und Hartkse, mit Schritt fr Schritt Anleitungen zu Ksebruch, Einlaben, Trocknen und Reifen. Ohne Spezialwerkzeug, mit haushaltsblichen Utensilien. Fr alle, die Kse nicht nur kaufen, sondern selbst herstellen wollen.
