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überwiegend veganen Rezepten und Anekdoten
Meera Sodha
aber auch kreativ als Burger
Nanette Herz (1927–2018)
Praktisch & Flexibel: Neben den Rezepten punktet das Buch mit echten Küchen-Hacks für die Gemüseverarbeitung und zeigt
Man nehme einen Fisch: Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Yasmin Khan überwiegend veganen Rezepten und AnekdotenJames Beard Award Gewinner Josh Niland, Chefkoch des Fischrestaurants Saint Peter in Sydney und Betreiber der Fish Butchery fr Trockenreifung und Ruchern, zeigt auf Basis von 15 gngigen Fischsorten wie Sardine, Hering, Flunder und Thunfisch 60 Rezepte von der Flosse bis zur Kieme gegrillt, gebacken, paniert, gefllt, geruchert oder trockengereift. Das Nachfolgewerk zu seinem internationalen Erfolg Der ganze Fisch. Fr alle, die Fisch nicht nur als
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