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subiscono una pressatura delicata che precede la fermentazione eseguita in vasche di diversa composizione
riflessi dorati: il naso dell'Etichetta Nera di Lunae alterna fiori di campo a salvia e timo
Chiude con un ritorno su note di liquirizia e mandorla prima di un finale di ottima persistenza
con uno slancio a dir poco interessante
Da abbinare ad antipasti di pesce
ciro rosso classico superiore doc 2023 scala W49-51-natale-bere subiscono una pressatura delicata cheIntenso il rosso rubino che si svela alla vista. Al naso dettano il passo i sentori fruttati di ribes maturo e di visciole, con le note floreali di violetta a seguire, completati da ultimo da sfumature vegetali e salmastre. Lassaggio corposo e vigoroso nella trama tannica, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che pu andare dai 12 ai 24
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