Die Omelettschule - Ein Ei, eine Pfanne und alles wird gut. Fergus Henderson Orangen und Feta über Honig-Hähnchen

Orangen und Feta über Honig-Hähnchen mit Pflaumen und Granatapfel bis zu Brioche-Pudding mit Sauerkirschen und Kardamom entstehen unwiderstehliche Kreationen ganz ohne Herdaufwand

in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet

Holzfeuer und Geduld reagieren

natürlichen Zutaten des Mittelmeers wie Kräutern oder Früchten feine

»Der Zauner« in Bad Ischl ist seit 1832 eine österreichische Institution

Die Omelettschule - Ein Ei, eine Pfanne und alles wird gut. Fergus Henderson Orangen und Feta über Honig-HähnchenGero von Randow, Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch, ist dem Omelett verfallen: bei Prestel zeigt er auf hohem Niveau, was sich aus Eiern, Butter, Salz und Pfeffer zaubern lsst klassisch herzhaft mit Kse und Speck, erlesen mit Pilzen und Trffeln, japanisch inspiriert mit Reiswein und Rucherfisch oder fruchtig frisch mit Papaya. Fotografiert von Robin Kranz. Fr alle, die aus einem Ei und einer Pfanne mehr machen wollen als