Deftig vegetarisch – Alpenküche, Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen Matthias Ludwigs Stevan Paul hat die Klassiker

Stevan Paul hat die Klassiker wieder ausgegraben: Frankfurter Grüne Sauce

krönt jedes edle Menü und ist ein Garant für sinnlichen Genuss

die hochwertige Produkte zu etwas Eigenem machen wollen

Wie wird aus den Früchten ein ausgesprochen süffiger Likör

macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme

Deftig vegetarisch – Alpenküche, Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen Matthias Ludwigs Stevan Paul hat die KlassikerDass vegetarisch auch wirklich sttigt, hat die Alpenkche nie bezweifelt. Anne Katrin Weber, Hamburgerin mit Ausbildung zur Kchin und Studium der Ernhrungswissenschaften, reist dafr kulinarisch durch die Alpen von Frankreich ber die Schweiz und sterreich bis nach Slowenien. ber 70 vegetarische Rezepte: herzhafte Kndel, Topfenpalatschinken, Marillenstrudel, Ksefondue und fr die Vorratskammer Brlauch Kapern, Bergkrutersirup und eingelegte Pilze.