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dazu Menüvorschläge für besondere Anlässe
Holzfeuer und Geduld reagieren
die über Standardrezepte hinauswollen
Plăcintă (gefüllte Pasteten) und Vișinătă (Kirschlikör)
Krabben und Langustinen
The Nordic Baking Book (english) Bruno Ciccaglione dazu Menüvorschläge für besondere AnlässeSternekoch Magnus Nilsson bereiste fr dieses umfassende Werk Dnemark, die Frer, Finnland, Grnland, Island, Norwegen und Schweden, um traditionelle und moderne nordische Backrezepte zu sammeln von Zimtschnecken mit Kardamom bis zu winterlichen Festtagsgebcken. Die 100 Fotografien stammen ebenfalls von Nilsson selbst. Fr englischsprachige Leser*innen, die nordisches Backen in seiner ganzen regionalen Vielfalt entdecken wollen.
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