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Dieser mächtige Valpolicella Superiore ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten: geschmorte Rinderbäckchen
Die Gärung erfolgt mit Naturhefen in Eichenfässern
die besonders in der Magnumflasche noch eleganter wirkt
der die Essenz der Hessischen Bergstraße in jeder Flasche einfängt
Dank seiner Struktur und Finesse verfügt dieser Jahrgang über exzellentes Reifepotenzial und gewinnt über die nächsten Jahre noch an Komplexität
2023 Sorte Antiga Rafael Palacios Valdeorras 0,75l Pastis Dieser mächtige Valpolicella Superiore istDer 2023 Sorte Antiga von Rafael Palacios ist ein hochprziser Lagenweiwein aus einem winzigen, nur 0,23 Hektar groen Einzelplot in Valdeorras. Von ber 100 Jahre alten, wurzelechten Reben mit extrem niedrigen Ertrgen stammend, verbindet er enorme Konzentration mit feiner Eleganz und klarer Herkunftsprgung. Seine limitierte Produktion und der naturverbundene Ausbau machen ihn zu einem der spannendsten und rarsten Weiweine Spaniens. Geschmacksprofil Im
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