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Über den Wein
Die malolaktische/Apfelmilchsäuregärung erfolgt teils in Zement
Die 90 Jahre alten Trauben aus der Zeit vor der Reblaus werden Anfang Oktober von Hand geerntet
die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen
Im Keller wird eine Kombination aus ganzen Trauben und gepressten Trauben zur Gärung verwendet
2021 Clos de Vougeot Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat Laphroaig Über den WeinAromatischer Komplex mit einer feinen Balance zwischen Aromen reifer roter Frchte und subtilen Nuancen von Eiche. Die Struktur des Weins ist gut definiert, mit einem weichen Mundgefhl und feinen Tanninen, was Maxime Cheurlin Nollats Talent fr die Herstellung groartiger Weine bezeugt. Es zeigt auergewhnliche Qualitten und verspricht eine groartige Entwicklung im Laufe der Zeit und ist ein guter Vertreter des Clos de Vougeot Grand Cru. Erik Srensen Vin
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