Laurenc 0 in der Presse

in der Presse

mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Reis

Zufriedenstellende Zuckergrade bei niedrigen pH-Werten ergaben feine

Bei aller Fruchtigkeit lebt er von einer packenden Säure und dem kühlen Gerüst

(Christoph Raffelt)

Laurenc 0 in der PresseDas Weingut Pranzegg ist benannt nach dem Ansitz, auf dem Martin Gojer seit 2009 seine Weine als Abbild ihrer Herkunft, des Jahrgangs und der Lebensweise der Familie produziert. Oberhalb des Bozener Talkessels werden die Anlagen Gojers biodynamisch von Hand bewirtschaftet, und auch im Keller ist weniger mehr: Lange Grung sowie lange Reifezeiten auf der Vollhefe unter Zugabe nur geringer Mengen Schwefel zeichnen die Weine aus, die stets ungeschnt und