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um spektakulär gut zu schmecken
Jamie Oliver zeigt bei DK geballtes Küchenwissen in über 150 neuen Rezepten: von den wichtigen Arbeitsgeräten über den Umgang mit Meeresfrüchten bis zu den Fleischschnitten bei Rind
Das Team von »Die FETTE BEETE« – veganes Restaurant mit Kochschule und Event-Catering und 2020 unter den Gewinnern des Gastro-Gründerpreises – zeigt bei GRÄFE UND UNZER
Dazu Wissenswertes zu Mohnöl
präsentiert wöchentlich in ihrer Spiegel-Kolumne »Nervennahrung« besondere
Fermentieren. Das Rezeptbuch Johannes Arens um spektakulär gut zu schmeckenCosima Bellersen Quirini, aufgewachsen am Bodensee und heute in Celle zuhause, zeigt bei KochKontor ber 250 Rezepte und Varianten zur uralten Methode der Fermentation: Sauerkraut, Kimchi und Miso selber machen, dazu Ketchup, Kse und Schinken, sogar Bier brauen und Brot backen alles mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien. Fermentierte Lebensmittel gelten als besonders gut vertrglich und immunstrkend. Fr alle, die Haltbarmachen als DIY Trend statt
