Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Judith Erdin Aus diesem Obst wurde das

Aus diesem Obst wurde das Rückgrat seiner Backstube: ein Alltagsessen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln

Kürbisblüten-Ravioli

Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon oder Tahina-Dattel-Kuchen

unwiderstehliche Weihnachtsmenüs und aufwendige Kuchen für die kalte Jahreszeit

komplett pflanzenbasiert

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Judith Erdin Aus diesem Obst wurde dasCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen