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langjährige ORF-Redakteurin und Autorin von »Mensch & Mais
die österreichische Mehlspeisentradition original statt nachgekocht wollen
Silber der GAD
Margot Fischer
die die klassischen Nonna-Gerichte selbst kochen statt nur bestellen wollen
Pinie - kleine gourmandise Nr. 63 Burkhard Hickisch langjährige ORF-Redakteurin und Autorin vonBruno Ciccaglione, der bei Mandelbaum bereits die kleinen gourmandisen zu Artischocke, Weizen, Radicchio, Zitrone und Fenchel verfasst hat, widmet Band 63 der Pinie: als Grundnahrungsmittel amerikanischer Ureinwhner, Aphrodisiakum im alten Rom, Heilmittel der traditionellen koreanischen Medizin und unverzichtbare Zutat fr italienisches Pesto und nahstliche Kche. Fr alle, die den kleinen Pinienkern als groe Proteinquelle mit langer Geschichte entdecken
