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die von Profiköchen lernen wollen
Frankreich
Tea-Time-Leckereien
die ihren Romanhelden auch kulinarisch nacheifern wollen
Japan-Liebhaber und alle Neugierigen
Backbuch – Japanische Backkunst Klaus Dürrschmid die von Profiköchen lernen wollenAi Ventura, die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb, bevor sie 2013 nach Schweden auswanderte und dort mit ihrem Pop Up Caf Bon Aibon groen Erfolg hatte, zeigt 45 Rezepte japanischer Backkunst: Matcha Biskuitrolle, Yuzu Cheesecake, Chiffon Cake und Mille Crpes. Mit Einblick in typische Backtechniken und die japanische Teezeremonie chado. Fr alle, die japanische Patisserie zwischen Trend und Tradition entdecken wollen.
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