Verrückt nach Sauerteig: Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse Kay Plunkett-Hogge Illustriert mit historischen Zeichnungen von

Illustriert mit historischen Zeichnungen von Edward Bawden aus den Originalkatalogen des Hauses

Mit Glossar und Saisontabelle

Mit Herstellungstipps und einem umfangreichen Detox-Programm für zuhause

Von der Grundtechnik bis zum souveränen Umsetzen eigener Ideen

cremigem Ricotta und bunter Pasta über veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha

Verrückt nach Sauerteig: Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse Kay Plunkett-Hogge Illustriert mit historischen Zeichnungen vonAnita Sumer bricht mit dem Mythos, dass Sauerteigbackwaren dicht und sauer sind im Gegenteil sind sie nahrhafter und leichter verdaulich als Backwaren mit Bckerhefe: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewrzbrtchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Frchten, ser Zopf. Die erweiterte dritte Auflage ergnzt Kapitel zur Internetbibliothek quest for sourdough und einen perfekten Einstieg fr Sauerteig Anfnger: innen. Fr alle, die Sauerteig als gesunde statt