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Il palato è fruttato come il naso
scolme per i successivi 5
La seconda fermentazione in bottiglia non prevede alcuna sboccatura
risotti e formaggi freschi
Un grande classico targato Cusumano
rully rouge aoc la chaume 2021 jean yves devevey W4647-10/19NOV-sconto10 Il palato è fruttato comeRosso rubino chiaro. Al naso si avvertono delicati profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche; al sorso elegante, con tannini perfettemente calibrati e una scia salina sul finale. La cantina borgognona di Jean Yves Devevey produce questo Rully Rouge utilizzando le uve di pinot noir del lieu dit Le Chaume, con viti di quasi cinquant'anni. In seguito alla fermentazione spontanea il vino riposa in botte per 18 mesi e successivamente in
