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Es wird hauptsächlich für das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten verwendet
Material: Nishijin-ori (Yamagata Kikkamon Fuji)
Name: Professioneller Wetzstein
Bambus und Ähnliches zu spitzen
dass viele Kunden in der Präfektur Kumamoto
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm 石 Es wird hauptsächlich für dasDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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