Barolo „Ginestra“ Riserva DOCG 2014 – Weingut Paolo Conterno Angebote Il Convento verwendet traditionell die

Il Convento verwendet traditionell die berühmten

die zu Zeugen einer einzigartigen Handwerkskunst geworden sind

Beginn der Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C

harmonischem Aroma

2003 und 2004 zusammen mit den traditionellen Weinstöcken gepflanzt wurden

Barolo „Ginestra“ Riserva DOCG 2014 – Weingut Paolo Conterno Angebote Il Convento verwendet traditionell dieDie Vinifikation: Die Trauben werden sorgfltig ausgewhlt, um ein Produkt mit groer Struktur und Langlebigkeit zu erhalten. Das frisch geerntete Produkt wird zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer 22 28 tgigen Mazeration in speziellen Tanks, die eine kontinuierliche Freisetzung der edlen Bestandteile der Haut ermglichen. Wenn das optimale Verhltnis zwischen Farbe und extrahierten Tanninen erreicht ist, werden der Abstich und der erste Abstich