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Der Anbau und die Verarbeitung sind arbeitsintensiv
mit rötlichen und gelbbraunen Längsstreifen auf den Seiten und einem silbrigweißen Bauch
Eugenio Brezzi ist ein bekannter italienischer Produzent von Trüffelprodukten
Die erfrischend angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance und beschwingten Trinkgenuss
Es hat eine charakteristische weiche
Pfeffer, geschrotet | Valle Maggia | 170g Entenbrust Gerauchert -- Frankeich Der Anbau und die VerarbeitungDer Pfeffer aus dem Tessin in der Schweiz ist eine besondere Spezialitt, die sich sowohl bei Spitzenkchen als auch bei Hobbykchen groer Beliebtheit erfreut. Hergestellt wird dieser Pfeffer aus geschroteten Pfefferkrnern, Weiwein, Grappa und Gewrzen im Maggiatal. Die genaue Mischung der Zutaten bleibt ein gut gehtetes Geheimnis des Herstellers. Der "Schwarze aus dem Maggiatal" eignet sich hervorragend als Gewrz fr Fleisch, Fisch und Salate. Er kann
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