Tender. Gemüse - Von der Aubergine bis zur Zwiebel Bruno Ciccaglione bekannt für ihre Recherchen zur

bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees

die Israels kulinarischen Schmelztiegel als Brücke statt als Widerspruch verstehen wollen

Schon im Tertiär war die Walnuss in Europa verbreitet

Mit Illustrationen

Gemüse schmeckt am besten

Tender. Gemüse - Von der Aubergine bis zur Zwiebel Bruno Ciccaglione bekannt für ihre Recherchen zurFnf Jahre Arbeit, 1200 Seiten, rund 500 Rezepte: Nigel Slater, fast 20 Jahre Kolumnist im englischen Observer und eigener Artdirector seiner Bcher, widmet Tender ganz seinem Gemsegarten in Highbury, London. Das Buch verbindet feinsinnige Beobachtungen der Pflanzen mit handfesten Zubereitungen eine Studie der 50 beliebtesten Gemsesorten, fotografiert von Jonathan Lovekin nur einen Meter vom Garten entfernt. Fr alle, die Gemse als eigenes Thema statt