stellenbosch pinotage signature 2024 spier W22-23-rose3card spuma fine e di buona

spuma fine e di buona persistenza

e solo verso la metà di dicembre si esegue la pigiatura

con sentori di lieviti

Il Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz accompagna carni rosse

calcare e marne

stellenbosch pinotage signature 2024 spier W22-23-rose3card spuma fine e di buonaVeste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, succoso, intenso, intrigante. Il tannino presente e soffice; il vino persistente. Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto