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die wir führen
Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet
Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Grifflänge: 120mm / Klingenlänge: 120mm
Während die Kirschblüten für die Vergänglichkeit des Lebens und die Schönheit des Augenblicks stehen
um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 165mm All die wir führenDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
