Krume und Kruste Veronika Berger bekannt durch ihren Blog »Das

bekannt durch ihren Blog »Das Backstübchen«

120 Rezepte

Die Orange ist vielseitiger als ihr Ruf – und Jamie Schler beweist es mit über 80 Rezepten: Orangen-Risotto mit Erbsen und Pilzen

Unkomplizierte Zubereitung

Übersetzt und ergänzt von Käse-Expertin und Sommelière Ursula Heinzelmann

Krume und Kruste Veronika Berger bekannt durch ihren Blog »DasWarum gelingt das perfekte Baguette so selten in der eigenen Kche? Lutz Geissler, der seit 2008 auf ploetzblog. de das deutschsprachige Brotbacken prgt, geht in 25 Rezepten genau dieser Frage nach: welche Gare, welche Techniken und welche Bedampfung ein wattiges Sandwichbrot, ein offenporiges Weizensauerteigbrot oder ein krachend glnzendes Graubrot ausmachen. Mit Step by Step Fotoanleitungen fr jeden Handgriff. Fr Brotback Einsteiger und Enthusiasten,