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Weinbereitung: Handlese und sorgfältige Sortierung
6 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot
Der Ausbau geschieht traditionell in großen Eichenfässern (und teils in gebrauchten Tonneaux)
Der Wein wurde erst ungefähr im März 2021 auf den Markt gebracht
gereiftem Parmesan oder Pilzrisotto
Weingut Wittmann Riesling vom Kalkstein Bio 2022 white Jean Louis Vergnon Weinbereitung: Handlese und sorgfältige SortierungRiesling vom Kalkstein Bio 2024 von Weingut Wittmann ist ein scheinbar bescheidener VDP. Gutswein, der seine noble Herkunft nicht lange verbirgt. Er stammt berwiegend aus kalksteinreichen Parzellen rund um Westhofen, was ihm khle Przision, salzige Spannung und eine feinwrzige Signatur verleiht. Trocken, biologisch erzeugt und messerscharf fokussiert ein Wittmann im besten Sinne. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb mit grnlichen
