Japan vegan Jens Mecklenburg Körnerbrote

Körnerbrote

Miso-Brownies – die Zutaten sind in deutschen Supermärkten gut erhältlich

Das Prinzip: Ofen oder Herd übernehmen die Arbeit

wie aus Karottengrün ein aromatisches Pesto oder aus knuspriger Lachshaut ein Topping für Reisbällchen wird: 60 Rezepte

die persische Küche als gelebte Kindheitserinnerung statt als exotisches Rezept wollen

Japan vegan Jens Mecklenburg KörnerbroteJulia Boucachard, deren Mutter aus Osaka stammt und die selbst das Mori Caf in Paris betreibt, verwandelt ihre Kindheitserinnerungen an Shoyu Ramen, Miso Suppe und Okonomiyaki in vegane Rezepte authentisch im Geschmack, komplett pflanzlich in der Zutat. Mit Saisonangaben zu jeder Zutat und liebevollen Illustrationen ihrer Kindheitsfreundin Sanae Nicolas. Fr alle, die japanische Kche vegan und trotzdem mit echter Kindheitserinnerung erleben wollen.